INSTALACIONES-TRAZABILIDAD DONDE PREPARAMOS EL PRODUCTO

 

 

CUMPLIMOS CON TODAS LAS NORMATIVAS DE TRAZABILIDAD A NIVEL EUROPEO:

EXPLOTACIÓN GANADERA  SITUADA EN LA FINCA LAS INFANTAS  Polg-20 ARANJUEZ CON CÓDIGO GANADERO Nº 
- ES 280130000056 -

 

EL SACRIFICIO SE REALIZA EN MATADEROS AUTORIZADOS CON NÚMEROS DE REGISTRO SANITARIO 
 - ES.10.07732/M 

-  ES.10.06185/M

 

 EL DESPIECE SE REALIZA EN. 
SALA DE DESPIECE AUTORIZADA CON ELABORACION DE HAMBURGUESAS,ENVASADO EN VACIO, ENVASADO EN BANDEJAS.
EMPRESA CON  NÚMERO DE REGISTRO SANITARIO. 
  ES.10.00017265/M
  MERCA MADRID. MADRID, ESPAÑA  
 

DISTRIBUCIÓN: CRIANZA PROPIA DE VCACUNO WAGYU CERTIFICADO.

Jose Antonio Chacón Yuste.
07480795E
FINCA LAS INFANTAS 20,  20312,MADRID.
GRANJA ARANZUNDICA 
CARNES Y GANADOS CHACÓN
CARNICERÍA CHACON ARANJUEZ MERCADO DE ABASTOS 27,28             
 

TODA LA TRAZABILIZAD SANITARIA Y GENETICA ESTÁ REFLEJADA EN LA ETIQUETA Y FACTURA DE CADA UNO DE NUESTROS PRODUCTOS.

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       INFORMACIÓN:       

 CLASIFICACION DEL VACUNO SEGUN EDAD Y ESTADO DEL ANIMAL.  LEY ACTUAL.

      TERNERA LECHAL- DE 6 A 8 MESES,MACHOS Y HEMBRAS

      TERNERA -DE 8 A 12 MESES ,MACHOS Y HEMBRAS

      AÑOJO- DE 12 A 24 MESES AÑOJO-H HEMBRA ,Y AÑOJO, MACHO SI ESTA SIN CASTRAR

     CEBON- MACHO CASTRADO DE MAS DE 24 MESES Y MENOS DE 48 MESES. 

     NOVILLO-A- CON MAS DE 24 MESES Y MENOS DE 48 MESES SIN CASTRAR.

     TORO Y VACA CON MAS DE 48 MESES SIN CASTRAR.

     BUEY MACHO CASTRADO CON MAS DE 48 MESES.